A NOSSA CHEF
Angelina da Pedra, mais conhecida por Angelina das Terras, uma Vilafranquense de gema, desde pequena ligada à terra e à sua sazonalidade, adora fazer parte da insularidade.
De importante frisar que Angelina da Pedra desde sempre com a sua energia contagiante a tarefa mais difícil seria estar parada, e daí percebeu que nasceu para destruir, reconstruir e criar e é na cozinha que o faz!
Desde cedo quis procurar o sucesso e então começou por se formar em São Miguel na Escola de Formacão Turística e Hoteleira e em Jonhson & Wales University em Providence E.U.A , tempos depois, regressa à terra que a viu crescer e inicia o seu percurso no restaurante “Anfiteatro da EFTH”.
Durante anos, presencia e auxilia diversos festivais gastronómicos e cresce para formadora na empresa.
Em 2017 agarrou com unhas e dentes “A Colmeia” no Hotel do Colégio onde persistiu até 2020.
No mesmo ano decidiu embarcar numa nova aventura indo para “A Restinga” em Benguela, Angola fazer parte de uma Consultoria no Hotel Terminus Lobito.
De retorno à sua terra, optou por algo desafiador e lança o projeto “Chef em Casa”, onde o conceito é cozinhar na casa dos clientes proporcionando experiências exclusivas e intimistas aos clientes. Projeto que continua ativo e que iniciou com o impulso e colaboração da 2RC Azores Housing e que se mantém até hoje.
Fez parte da abertura do “Restaurante Pico” da Azores Wine Company na Ilha do Pico, com funções de Sub Chef.
Regressou a São Miguel com um rebento, que lhe mudou a vida.
Ainda trabalhou como Sub chef no “Santa Barbara Eco Resort” e agora mante-se pela ilha onde está à frente de mais um grande desafio a “COZINHA DA PEDRA”.
“Cozinha da Pedra”, uma cozinha tradicional, com conhecimento e sofisticação capaz de colocar qualquer um com água na boa.
Angelina também refere a importância que o seu companheiro, melhor amigo e pai da filha teve em sua vida, onde nunca desistiu de todos os sonhos e transformações que teve ao longo deste tempo “É o pai da minha filha, o meu companheiro, meu melhor amigo que sempre esteve presente e por isso devo-lhe muito mais do que uma palavra de agradecimento, a ele e à nossa família.”
E aqui fica um pequeno resumo desta grande mulher e das origens deste novo projeto!
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